¿Olor desagradable en las manos después de cocinar?

Es normal que  tras manipular ciertos alimentos para la preparación de platos nuestras manos queden impregnadas del olor de los mismos, lo cual no es para nada agradable; por más que se ame la cocina, a nadie le gusta oler a ajo o a cebolla. 

¿Quiere saber cómo deshacerse de ellos? Aquí  encontrará una serie de tips de cómo conseguirlo...

1. Remojar las manos durante 1 min en agua. Abra el grifo de su lavaplatos y deje sus manos bajo el chorro durante el tiempo indicado. Use agua sólo agua fría, de lo contrario sólo conseguirá que se abran más los poros de la piel y el olor se impregne aún más. El jabón aplíquelo  luego de que hayan pasado los 60 segundos; si usted es de los que cree que el orden de los factores no altere el producto, déjeme informarle  que, en este caso sí importa.
2. Pase limón o algún otro fruto cítrico por la palma de sus manos. Frote con esmero.
3. Puede también elaborar una pasta a partir de bicarbonato  de sodio y agua, con la cual se deberá restregar las manos durante el proceso de lavado.
4. Agarre un poquito de café en polvo o algunos granos y frote sus manos después de haberlas lavado, enjuague después de haber hecho esto. 

Erizos integrales con chocolate

Una merienda con semillas de sésamo/ajonjolí, avena y cacao

Merienda integral

Ingredientes 

1 taza y media de avena molida 

2 puños de semillas de sésamo o ajonjolí

1 huevo entero 

1 taza de leche (descremada preferiblemente)
1 cucharada de manteca vegetal 

1/2 de  miel
1 pizca de sal 

1 tableta de chocolate oscuro (sin azúcar, preferiblemente) 

Preparación 

1. En un recipiente  se colocarán todos los  ingredientes y se removerán hasta que tomen consistencia; deberán quedar lo más parecido posible a masa para galletas, es decir, que se pegue lo menos posible a las manos. 
2. Se engrasa una bandeja  con manteca vegetal y se colocan porciones de masa en forma de gota. 
3. Se colocarán en el horno previamente calentado a 180º c /350º f durante 10-12 minutos. De todas maneras, se deberá chequear constantemente, ya que  una vez estén doradas  tendiendo a marrón claro, se procederá a sacarlas. 
4. Se derretirá la tableta de chocolate en baño de maría o en un microondas y, luego untaremos  los incipientes erizos  con el mismo y chispitas de chocolate. 

Consideraciones 

1. Receta no apta para celíacos. 
2. El hecho de que sea un postre integral no quiere decir que, puede ser consumido sin moderación. Recuerde, integral no es sinónimo de sin calorías. 

Petit Fours: Postre francés

Bocaditos dulces 

Petit Fours

Ingredientes 

Para las galletas 

100 gr de harina de trigo 

100 gr de azúcar 

Toque de vainilla blanca
50 gr de manteca de cochino
90 gr de almendras molidas

3 yemas de huevo

1 clara de huevo 

10 gr de mantequilla 

Para el fondant 

150 cc de agua
100 gr de azúcar 

100 cc de zumo limón 

Preparación

1. En un recipiente  se colocará la harina,  azúcar , almendras, manteca, 1 clara, 2 yemas y la vainilla.
2. Se amasa bien la mezcla y se deja reposar  por 30 minutos (Puede ser en la nevera)
3.  Se estira la masa  hasta que tenga 1/2 cm de grosor.
4. Se corta en la forma deseada, generalmente en trozos de pequeño tamaño. 
5. Se engrasa una bandeja y se colocan los petit fours que se  barnizan con la yema de huevo que sobró mezclada con un poquito de agua. 
6. Se colocarán en el horno previamente calentado a 180º c /350º f durante 10-12 minutos. 
7. Se retiran y se dejan reposar. 
8. Para elaborar el fondant, se verterá en un cacerola el agua y el azúcar. Se deja cocer el jarabe, hasta que tome un color marrón bastante claro y espese un poco; una vez esté en ese punto,  se agrega el zumo de limón y se deja reposar hasta que enfríe. 
9. Las galletas se remojarán en el fondant y se servirán en un plato... Buen provecho. 

Consideraciones 

1. Si usted es celíaco, puede sustituir la cantidad de harina de trigo indicada en la receta por la harina de almendras.
2. Con respecto a la manteca,  inclínese por la opción en la que se encuentre lo más sólida posible, de lo contrario, podría necesitar más harina de lo normal para mermar la consistencia pastosa de la masa cuando se utiliza manteca líquida.